idas matbullar.

1 pkt jäst

2 rivna morötter

1/2 dl linfrökross

1/2 dl olja (ej oliv)

1 tsk salt

5 dl vatten

vetemjöl efter behag (vi använde typ 1,3 liter)

blanda jäst med ljummet vatten. riv morötter. blanda ihop allt. låt jäsa 30 min. fördela ut degen till bullar och låt jäsa 15 minuter till. stoppa sedan in bullarna i ugnen ca 5-10 min på 225c

montessoribröd

1 pkt jäst

3 dl vatten

8 dl rågsikt

1 tsk brödkrydda

1 tsk salt

1 dl matolja

1/2 dl mörk sirap

eventeuellt om man vill ha:

1 dl havregryn

1 dl russin

1 dl solrosfrön

1 dl linfrö

1 dl oliver

Rör ihop alla ingredienser och låt degen jäsa i 30 minuter. Lägg upp degen på bakbord och forma antingen till 12 småbullar eller 2 limpor. Låt degen jäsa annu en gång i 15 minuter, ställ sedan in i ugnen! 9-11 minuter i 200 grader för bullar och 30-35 minuter för limporna. Lägg en fuktig bakhandduk över ditt färdiga bröd för att svalna och behålla mjukheten.